Почему хочется мучного

Многие испытывают непреодолимую тягу к сладостям: кому-то хочется мучного, кому-то — шоколада. Ароматные булочки, хрустящая корочка хлеба, пирожные с кремом — некоторые не могут устоять перед выпечкой даже во время диеты. Однако если вас постоянно тянет на мучное, если все время хочется сладкого, — это может быть не просто каприз. Зачастую неконтролируемое желание съесть эти продукты сигнализирует о том, что в организме чего-то не хватает. Выяснили, что скрывается за этой тягой, как восполнить дефициты, что есть, если рука тянется к очередному профитролю или конфете.

Почему бывает патологическая тяга к сладостям и выпечке

Разберем несколько наиболее распространенных причин, из-за которых организм настойчиво требует очередную порцию конфет или плюшек.

1. Недостаток сложных углеводов

Организм нуждается в энергии, которую он получает из углеводов. Если рацион человека состоит преимущественно из быстрых углеводов (сладости, белый хлеб), уровень глюкозы в крови быстро поднимается и так же быстро снижается, вызывая новый приступ голода и ощущение тяги к мучному.

2. Нестабильное, подавленное эмоциональное состояние

Острый стресс, постоянная тревога, депрессия — эти факторы зачастую приводят к желанию «заесть» негативные эмоции. Мучное, разные виды сладкого повышают уровень серотонина — гормона радости, что создает иллюзию улучшения настроения. Поэтому подсознательно человеку хочется есть булочки, печенье, конфеты.

3. Дефицит определенных нутриентов в организме

Например, нехватка хрома может усиливать тягу к сладкому и мучному. Дефицит магния, триптофана и витаминов группы B также стимулирует желание съесть торт, пирожное, булку или выпить сладкий напиток.

4. Гормональные колебания

У женщин тяга к мучному и сладкому может усиливаться перед менструацией, во время беременности или в период менопаузы. Причина — изменения гормонального фона и колебания уровня глюкозы за счет влияния гормонов на углеводный обмен.

5. Привычки питания

Если в вашем рационе много кондитерских изделий и это традиционная для вас пища, отказ от них может вызвать сильную тягу к мучному и даже симптомы, похожие на ломку. Организм привыкает к определенному уровню глюкозы крови и требует его поддержания, повышает уровень стресса при отказе от сладостей.

6. Недостаток сна

Если ваш отдых некачественный, в организме нарушается выработка гормонов, регулирующих аппетит. Это может привести к усилению тяги к мучному и другим калорийным продуктам: сахару, конфетам, шоколаду.

Опасны ли сладкие продукты

Эксперты рекомендуют не демонизировать сладкое. Организму человека нужны разнообразные продукты, которые закрывают потребности в углеводной, белковой пище и жирах, а также микроэлементах. Однако чрезмерное употребление подобных изделий, особенно из рафинированной муки, действительно может быть опасно. Избыток мучного и сладкого может привести к ряду негативных последствий для здоровья:

Поэтому, если постоянно тянет на мучное, хочется сладкого, стоит обратиться к специалисту, чтобы оценить, каких нутриентов не хватает организму, нет ли проблем с обменом веществ, и выяснить, чем заменить вредные продукты.

Что есть, если тянет на мучное и сладкое

Если вас тянет на эти продукты, не стоит сразу же запрещать себе все. Важно научиться контролировать свои желания и делать правильный выбор, чтобы не навредить организму. Вот несколько рекомендаций, если человеку хочется сладостей.

1. Выбирайте более полезные продукты: замените белый хлеб на цельнозерновой, обычные макароны — на товары из твердых сортов пшеницы. Такие продукты богаты клетчаткой, которая способствует насыщению и стабилизирует уровень сахара в крови.

2. Увеличьте потребление белка. Белок помогает контролировать аппетит и снижает тягу к мучному. Включите в рацион мясо, рыбу, яйца, бобовые, орехи.

3. Не забывайте о здоровых жирах. Авокадо, орехи, семена, оливковое масло — источники здоровых жиров, которые способствуют насыщению и поддерживают гормональный баланс.

4. Ешьте регулярно. Некоторым подходит дробное питание — прием пищи 5-6 раз в день, некоторым — традиционный вариант, где есть только завтрак, обед и ужин. Посоветуйтесь с врачом. Четкий график помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращает резкие приступы голода, в результате человека меньше тянет к запрещенным продуктам.

5. Высыпайтесь. Старайтесь отдыхать не менее 7-8 часов в сутки, но лучше выясните, какая продолжительность сна подходит именно вам: многим необходимо 9-10 часов. Качественный сон важен для регуляции аппетита и гормонального баланса.

6. Если тяга к мучному непреодолима, попробуйте здоровые альтернативы: фрукты, овощи с хумусом, нежирный йогурт с ягодами, темный шоколад, где более 70% какао.

Что можно сделать?

Обратиться к врачу, сдать анализы, проверить уровень глюкозы, лептина — «гормона сытости», магния, хрома и других веществ, убедиться, что вашему организму хватает витаминов, минералов, питательных веществ. Если у вас дефициты, необходимо их восполнить, соблюдая рекомендации доктора. Если же вы не можете бороться с тягой к мучному по другим причинам, например, психологическим, обратитесь к подходящему специалисту. Психолог может назначить терапию, диетолог поможет разработать индивидуальный план питания, наладить работу метаболизма, заменить вредные сладости на полезные.

Мы знаем, чем заменить сладости и выпечку: