Чем полезен кофе из лекарственных грибов, пишет The Epoch Times.
Как показали результаты недавнего обзорного исследования, грибы обладают множеством терапевтических свойств и находятся среди лидеров по этому показателю. Они используются не только в традиционной, но и в доказательной медицине. Пенициллины, циклоспорины — препараты, произведенные из биологически активных соединений грибов.
Лекарственные грибы в основном используются для изготовления пищевых добавок и функциональных продуктов питания. Разработка последних — один из главных трендов в пищевой индустрии. Помимо питательной ценности, такие продукты имеют дополнительные полезные свойства, например, помогают регулировать обмен веществ, оказывают иммуностимулирующее и противодиабетическое воздействие.
Австралийский врач-натуропат Джоди Дюваль рассказала о грибном кофе, который она рекомендует своим пациентам. Экстракты грибов в виде порошка или капсул смешиваются с натуральным или растворимым кофе в пропорции 1:1, заваривается напиток обычным способом. На выходе получается оригинальный вкусовой микс: кофейная горчинка, грибная нота умами и легкий землисто-ореховый аромат.
В состав грибной смеси входят:
В каких случаях натуропат рекомендует добавить в рацион кофе с грибами:
В грибной напиток можно добавить МСТ — масло среднецепочечных триглицеридов, которое быстро насыщает энергией и улучшает работу мозга. Корица тоже не повредит, она поможет регуляции уровня глюкозы в крови.
В заключение эксперт добавила, что благотворные эффекты грибного кофе, как и любой биологически активной добавки, нельзя рассматривать в отрыве от здорового образа жизни. Полноценный сон, сбалансированное питание, регулярная физическая активность и управление стрессом первичны в заботе о себе. Пищевые добавки, даже самые многообещающие, их не заменят.
Важно
Перед употреблением биологически активных добавок необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Некоторые грибы, например, рейши и чага, имеют ярко выраженные иммуномодулирующие свойства, вступают во взаимодействие с медицинскими препаратами и противопоказаны в случае аутоиммунных заболеваний.
