Кажется, он есть везде — в косметике, продуктах, медикаментах. Все свойства диоксида титана пока недостаточно изучены, но в новом исследовании китайских ученых обнародованы тревожные данные о его опасности для здоровья человека.
В пищевой промышленности диоксид титана известен как добавка E171. Долгое время его считали инертным и потому безопасным, однако недавно ученые выяснили, что наночастицы TiO₂ способны вмешиваться в работу эндокринной системы и менять реакцию организма на пищу. Это повышает риски развития диабета, ожирения и других метаболических расстройств.
Исследование вскрыло ранее не очевидный механизм вреда от распространенной пищевой добавки. Одну группу мышей кормили обычным кормом, другую — кормом с наночастицами TiO₂. Отмечено, что при попадании в организм диоксида титана значительно снижался уровень кишечных гормонов, которые отвечают за чувство сытости, помогают перевариванию пищи и регулируют уровень сахара в крови.
Патология развилась из-за вмешательства наночастиц диоксида титана в созревание энтероэндокринных клеток в кишечнике, которые выделяют упомянутые гормоны. Количество таких функциональных клеток у подопытных мышей уменьшилось, и начались сбои в обмене веществ с последующей инсулинорезистентностью и диабетом.
С середины XX века диоксид титана стал незаменимым компонентом в производстве самых разных товаров. В пищевой промышленности добавку Е171 используют для придания белизны и однородности таким продуктам, как жевательная резинка, кондитерские глазури и драже, а также различным соусам и молочным продуктам, например плавленым сырам.
Диоксид титана добавляют в краски, косметику и средства гигиены как отбеливатель и наполнитель. В солнцезащитных средствах титановые белила работают как физический УФ-фильтр. Двуокись титана также добавляют в строительные материалы — бетон, керамическую плитку, резину, бумагу и ламинированные упаковки, а еще используют в фармацевтике для окрашивания таблеток и капсул.
С 2022 года в Евросоюзе действует полный запрет на пищевую добавку E171. Подобные ограничения позднее ввели Швейцария и Великобритания. В то же время надзорные органы США, Канады, Китая и России допускают ограниченное применение добавки, считая текущие доказательства ее опасности неубедительными.
Данные о влиянии диоксида титана на здоровье могут ограничить его использование в еде. Однако ученые находят ему все новые способы применения в других областях. Например, в Китае научились использовать наностержни диоксида титана для энергосберегающих солнечных батарей нового типа. Там же придумали технологию щадящего отбеливания зубов и ткань с покрытием из TiO₂, которая охлаждается на солнце.
