Содержание
В древности рапс символизировал плодородие и процветание, а его желтые цветы — мир и гармонию. Со временем люди начали извлекать из семян растения масло, которое оказалось полезным и питательным. Основными группами применения после кулинарии остаются медицина, косметика и фармацевтика. В статье мы расскажем, почему этот продукт стал таким популярным и занял второе место по объему производства в мире.
Кулинария
Рапсовое масло входит в группу продуктов для тех, кто заботится о здоровом питании. Оно богато полезными жирами, витаминами, антиоксидантами и подходит для жарки благодаря высокой температуре дымления.
Множество вариантов соусов и эмульсий готовят на основе рапсового масла. Например, его добавляют в майонезы и маргарины, а также используют при замешивании жиров и спредов. Оно помогает сделать блюда мягкими и нежными.
Важно
Перед применением продукта проконсультируйтесь с врачом о наличии противопоказаний.
Его часто добавляют в салаты, соусы и маринады. У продукта нет выраженного вкуса, это свойство делает его универсальным ингредиентом для готовки.
Если вы хотите сделать рапсовое масло ароматнее, попробуйте настоять его с травами. Добавьте к нему веточку розмарина, базилика или чеснока. Оставьте все это на несколько недель в темном месте. Такая ароматная заправка подойдет для салатов или мясных маринадов.
Важно
Масло содержит эруковую кислоту, которая может нанести вред организму. Поэтому в пищевом производстве разрешено использовать этот продукт при условии, что содержание кислоты в нем не более 2%. Это количество считается безвредным.
Производство биодизеля
Ученые и экологи все больше внимания уделяют экологически чистым источникам энергии. Биодизель, сделанный из рапсового масла, — это альтернатива обычным видам топлива.
Чтобы его получить, не нужны сложные технологии. Основной плюс в том, что биотопливо менее вредно для окружающей среды. Это один из самых простых способов снизить вредное воздействие на природу и поддержать развитие зеленой энергетики.
Применение в кормовой промышленности
Рапсовое масло полезно не только для людей, но и для животных — его используют в кормовой промышленности. Масло обладает высокой питательной ценностью, поэтому его добавляют в корм для птиц, свиней, коров и других сельскохозяйственных животных.
Продукт содержит жирные кислоты, которые помогают животным расти здоровыми и набирать массу. В результате их мясо становится вкуснее и мягче.
Кстати
Чтобы не нанести вред организму животных, используется масло из безэруковых сортов рапса. Именно оно считается полезным и безопасным.
Косметика и уходовая продукция
Рапсовое масло используют в производстве косметики и уходовых продуктов. Оно увлажняет и смягчает кожу, поэтому его часто добавляют в кремы и лосьоны. В рапсе много витамина E, который помогает сохранить кожу здоровой и защищает от вредных факторов окружающей среды.
Рапсовое масло также подходит для ухода за волосами — оно укрепляет их, делает мягкими и блестящими. Его добавляют в маски и шампуни, чтобы волосы выглядели здоровыми и ухоженными.
Совет
Чтобы сделать увлажняющую маску для лица, смешайте рапсовое масло с медом и сметаной в равных пропорциях. Это смягчит и освежит кожу, особенно зимой.
Химическая промышленность
Рапсовое масло нужно для изготовления мыла, косметики, моющих средств. Из него получают жирные кислоты — компоненты для эмульсий и растворителей. На основе этих кислот химические предприятия производят краски и синтетические масла для машин и оборудования.
Фермеры и сельхозпроизводители используют рапс в сельском хозяйстве как экологически чистое удобрение и подкормку для растений. Это помогает бороться с бактериями и улучшает состояние почвы.
Фармацевтика
В медицине рапсовое масло служит основой для некоторых лекарств и помогает растворять активные вещества. Его антисептические и противовоспалительные свойства используют при создании мазей и кремов.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам рапс продляет срок хранения лекарств и улучшает их качество. Иногда его используют в средствах для наружного применения при кожных проблемах.
Что можно сделать?
Использовать рапсовое масло для ухода за деревянными изделиями. Нанесите тонкий слой на разделочные доски, лопатки — это защитит их от пересыхания и трещин. Масло заполнит микропоры, создавая барьер от влаги и бактерий.
