Японские ученые рассмотрели свойства газированной питьевой воды и выдвинули гипотезу о ее роли в снижении веса.
По мнению многих экспертов, благодаря содержанию CO2 питьевая газированная вода активнее всасывается и, соответственно, быстрее освежает и утоляет жажду. Под воздействием пузырьков газа желудок больше расширяется, и сигнал насыщения поступает в мозг раньше, чем при употреблении обычной воды.
Физиологи из Осаки также предположили, что благодаря содержанию углекислого газа питьевая вода может активировать углеводный обмен и способствовать похудению. Японские специалисты построили свою гипотезу на аналогии с гемодиализом, к которому прибегают пациенты с тяжелыми заболеваниями почек для фильтрации крови.
В результате ряда биохимических процессов с участием углекислого газа в процессе диализа удаляются токсичные соединения, нормализуется рН крови. Врачи заметили, что щелочная реакция в ходе диалитической терапии стимулирует усвоение глюкозы. Благодаря взаимодействию с углекислотой снижается уровень сахара в крови — критически важный метаболический показатель для людей с лишним весом.
При употреблении газированной воды также происходит щелочная реакция с участием CO2, когда ионы бикарбоната взаимодействуют с эритроцитами крови. Это и дало врачам основание для гипотезы о благотворном влиянии воды с газом на метаболизм. Сравнительные клинические исследования пока не проводились, но уже сейчас специалисты подчеркивают необходимость комплексного подхода к снижению веса. Пузырьки помогут, но только в сочетании с изменениями рациона и образа жизни.
Некоторые отечественные врачи, например, известный кардиохирург Лео Антонович Бокерия, неоднократно подчеркивали преимущества газированной воды. Но, по мнению врачей, полезной ее делает растворенный в ней кислород. Работает другая аналогия — с гипербарической оксигенацией. В барокамере под высоким давлением организм пациента насыщается кислородом, из-за чего резко сокращается число болезнетворных микробов, ускоряется восстановление, выводятся токсины.
А попадая в ЖКТ при выпивании, газированная вода подавляет рост болезнетворных анаэробных бактерий, для которых кислород несовместим с жизнью. Так достигается общий оздоравливающий эффект.
Несмотря на доводы о пользе газированной воды, врачи рекомендуют пить ее с осторожностью людям с заболеваниями органов ЖКТ. Углекислый газ раздражает слизистые, может спровоцировать вздутие и нарушение моторики. Положительный эффект сводят на нет добавленные в газированную воду сахар, подсластители и ароматизаторы.
