Биолог Лялина: кефир может спровоцировать диарею и тошноту у людей с гастритом EN
Кефир считается полезным продуктом, но он может серьезно навредить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок. Об этом исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина предупредила в четверг, 17 июня.
«Молочная кислота и продукты брожения стимулируют секрецию соляной кислоты. Это вызывает дополнительное раздражение и химическое воздействие на поврежденную слизистую, что усиливает боль, изжогу и может спровоцировать эрозии или обострение язвы», — рассказала специалист в разговоре с Lenta.Ru.
Она уточнила, что кефир противопоказан людям с гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюксной болезнью и дуоденитом. Биолог объяснила, что при непереносимости лактозы организм не может расщепить молочный сахар, что проявляется вздутием, спазмами, диареей и тошнотой. Если же речь идет об аллергии на молочный белок казеин, то иммунная система атакует его, вызывая крапивницу, отек Квинке, зуд и затрудненное дыхание, предупредила эксперт.
Кроме того, Лялина рассказала, что бесконтрольное употребление обезжиренного кефира может вызвать хроническую диарею и нарушение всасывания питательных веществ, а отсутствие в нем жирорастворимых витаминов A, D, E, K — привести к застою желчи и дефициту полезных жиров.
Кефир также меняет кислотность среды и взаимодействует с кальцием, из-за чего снижается эффективность многих лекарств, передает RT.
«Нужно соблюдать интервал минимум два часа между приемом лекарств и употреблением кефира, а также избегать обезжиренного продукта и не пить его при обострениях любых заболеваний ЖКТ», — заключила специалист.
В свою очередь врач — эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что зелень лучше сочетать со сметаной, кефиром или йогуртом, а также с яйцами, огурцами, птицей и рыбой, для того чтобы снизить раздражающее действие кислот, сообщает 360.ru.
Нутрициолог Алла Макарова 11 июня рассказала, как разнообразить летнее меню. Вместо горячих супов можно выбирать свекольник или окрошку, а вместо тяжелых гарниров — сытные салаты. Эксперт подчеркнула, что любой прием пищи должен содержать белки, жиры, углеводы и клетчатку.
Яблочно-кефирная недельная экспресс-диета стала самым дешевым способом экстренного похудения перед летним отпуском. Она обойдется россиянам в 1747 рублей за семь дней, передает НСН.
