Содержание
За счет высокой калорийности — 550–650 ккал на 100 г — орехи помогают быстро утолить голод. Они разнообразны по вкусу, подходят для приготовления закусок, горячих блюд, кондитерских изделий, напитков. Но главное — в орехах много полезных веществ, в том числе железа, важного для кроветворения. В статье расскажем, в каких орехах больше всего этого минерала и как их лучше есть.
Причины, симптомы и опасность низкого гемоглобина
Основная причина недостаточного содержания гемоглобина в организме — нехватка железа. Установлено, что из всех зарегистрированных случаев анемии, — 90–95% приходится на железодефицитный вариант патологии.
Основные симптомы низкого гемоглобина:
Длительная железодефицитная анемия опасна, поскольку может снизить когнитивные функции мозга, спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы, проблемы с волосами и кожей, замедлить рост у детей.
Совет
Если у вас симптомы анемии, не списывайте их на усталость, возрастные изменения. Обратитесь к врачу и пройдите назначенное обследование. Это поможет выявить заболевания, если они есть, и своевременно начать лечение.
Топ орехов по содержанию железа и как их лучше есть
Суточная потребность в железе составляет 10 мг для мужчин, 18 — для женщин, 4–18 — для детей, в зависимости от возраста. В орехах содержится не только значительная часть этого количества, но и белки, а также витамин С, которые способствуют усвоению минерала.
Сколько железа содержится в орехах на 100 граммов:
Интересный факт
В орехах содержится большое количество жиров, поэтому из них производят пищевые масла: кедровое, миндальное, арахисовое и другие.
Врачи рекомендуют есть этот продукт один или два раза в неделю примерно по 35 граммов. Все дело в высокой калорийности и большом количестве жиров в орехах. Такая порция кешью, например, даст мужчине 21%, а женщине 12% от суточной нормы железа.
Учитывайте, что усвоение важного для крови нутриента снижается в результате взаимодействия с некоторыми веществами. Например, кальций, магний, цинк и танины замедляют всасывание железа, которое содержится в орехах. Поэтому старайтесь реже употреблять высокобелковые продукты, молоко и молочные напитки, чай, кофе, какао, красное вино вместе с орехами. Идеальный вариант — сочетать плоды с красным мясом, птицей, рыбой.
Важно
В орехах содержатся особые протеины, которые вызывают аллергические реакции, поэтому этот продукт противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью и детям в возрасте до трех лет. С осторожностью употребляйте плоды, если у вас лишний вес, болезни ЖКТ, дерматит или псориаз, бывают аллергические реакции на пищу.
Какие еще продукты повышают уровень гемоглобина
Несмотря на высокое содержание железа в орехах, улучшить состав крови только благодаря включению их в рацион невозможно. Если у вас анемия, получите и соблюдайте рекомендации врачей. Кроме того, введите в свой рацион эти продукты:
Железо из продуктов животного происхождения усваивается в большем количестве и легче, чем из растительных. Однако последние тоже важны в рационе, поскольку в них много витаминов, в том числе полезных для крови: К, Е, В6, В9 и В12.
Еще в профилактике и лечении железодефицитной анемии незаменима чистая питьевая вода. Употребляйте ее около двух литров в день или в зависимости от массы тела.
Совет
Для приготовления продуктов с высоким содержанием железа используйте чугунную посуду.
Что можно сделать?
Регулярно готовить блюда с орехами. Сбалансируйте рацион, составляйте меню из разнообразных продуктов, — так, чтобы белки, жиры, углеводы, витамины и минералы поступали в организм в необходимом количестве. Правильно рассчитывайте калорийность еды, ориентируясь на свои физические параметры и образ жизни. Питайтесь регулярно и небольшими порциями, тогда нутриенты лучше усваиваются.
