Коктейли для похудения давно перестали быть скучными смесями из сельдерея и воды. Сегодня это яркие, ароматные напитки из свежих фруктов и ягод, которые не только помогают контролировать аппетит, но и делают процесс снижения веса вкусным и приятным. Поделимся 7 проверенными рецептами коктейлей для похудения.
Лучшие коктейли для похудения: 7 рецептов, которые легко вписать в рацион (Фото: Shutterstock/FOTODOM) О чем расскажем в статье:Какие коктейли подходят для похуденияОсновные принципыРецепты
Какие коктейли подходят для похудения
Благодаря высокому содержанию клетчатки такие напитки поддерживают чувство сытости, а заодно помогают организму мягко избавляться от накопленных излишков. И самое приятное — никаких особых кулинарных навыков не требуется. Все, что нужно, — блендер, свежие ингредиенты и 5 минут времени.
Многое зависит от того, какую задачу вы перед собой ставите. Напитки для снижения веса бывают разными, и каждый работает по-своему.
Коктейли с жиросжигающим эффектом
Их главная цель — разбудить обмен веществ и поддержать работу пищеварительной системы. В составе обычно используют сельдерей, грейпфрут, имбирь и другие продукты, которые помогают организму активнее расщеплять жиры. Ограничения минимальны и касаются лишь индивидуальной чувствительности к отдельным ингредиентам.
Очищающие или детокс-напитки
Фруктово-ягодные коктейли легко заменяют полноценный прием пищи — например, утренний завтрак или легкий ужин (Shutterstock/FOTODOM)
Такие коктейли помогают мягко выводить из организма продукты обмена и накопленные токсины. Они включают зелень, ягоды и фрукты с высоким содержанием клетчатки и воды, поддерживая естественные процессы очищения.
Низкокалорийные сытные смеси
Отличный вариант, когда нужно утолить голод без лишних калорий. Эти коктейли насыщают, снабжают организм витаминами и минералами, дают ощущение энергии и помогают контролировать аппетит в течение дня. Наиболее сытными считаются коктейли на основе кисломолочных продуктов: кефира, йогурта или мягкого творога.
Основные принципы
Чтобы коктейли для похудения действительно работали, важно не только выбрать правильный рецепт, но и грамотно встроить такие напитки в повседневный рацион.
1. Лучше всего пить детокс-напитки заранее — примерно за 20–30 минут до еды: так они мягко подготавливают пищеварение и помогают не переедать.
2. Фруктово-ягодные коктейли легко заменяют полноценный прием пищи — например, утренний завтрак или легкий ужин. Также их удобно брать с собой в качестве полезного перекуса вместо сладостей и выпечки.
3. Еще один возможный формат — разгрузочные дни на смузи. Напитки с продуманным составом хорошо насыщают, помогают контролировать аппетит и дают ощущение легкости. Однако такой режим подходит не всем: при хронических заболеваниях, проблемах с ЖКТ или гормональной системой лучше заранее обсудить изменения в рационе с врачом или нутрициологом.
4. Коктейли для похудения лучше всего работают в сочетании со сбалансированным питанием и регулярной физической активностью. Без этого даже самые полезные рецепты не дадут эффекта.
Рецепты
Жиросжигающий смузи с имбирем, мускатным орехом и корицей
В 1 порции этого коктейля всего около 53 калорий, а на приготовление уходит не больше 5 минут. Напиток получается насыщенным по вкусу и довольно бодрящим, во многом благодаря специям. Имбирь добавляет тепла и остроты, помогает держать аппетит под контролем, а щепотка чили усиливает ощущение разогрева изнутри. Организм в таком режиме активнее расходует энергию, и именно за счет этого смузи часто включают в программы для снижения веса. Пить его удобнее всего перед основным приемом пищи или вместо легкого ужина.
Жиросжигающий смузи с имбирем, мускатным орехом и корицей (Мой Магнит)
Для приготовления 2 порций нужно:
- мускатный орех — 1 ч. л.
- корень имбиря — 2–3 см
- минеральная вода с газом — 100 мл
- кефир — 300 мл
- молотая корица — 1 ч. л.
- молотый чили — 0,25 ч. л.
1. Имбирь очистите, нарежьте пластинами.
2. Положите в чашу блендера имбирь, влейте кефир, воду, всыпьте корицу, мускатный орех и чили, взбейте.
3. Перелейте в бокал, посыпьте корицей, украсьте долькой имбиря и подавайте.
Жиросжигающий смузи с имбирем и яблоком
Основу рецепта составляют зеленые яблоки — сочные и освежающие. Благодаря высокому содержанию воды они быстро дают ощущение сытости, что особенно важно при контроле веса. Есть и дополнительный плюс: по сравнению с красными и желтыми сортами зеленые яблоки обычно менее калорийны. Имбирь в составе смузи действует как мягкий стимулятор: если выбрать такой напиток для завтрака, он помогает проснуться, почувствовать прилив сил и настроиться на активный день.
Жиросжигающий смузи с имбирем и яблоком (Фото автора рецепта)
Дополнительное время: 15 минут
Для приготовления 2 порций нужно:
- зеленые яблоки — 2 шт.
- корень имбиря — 40 г
- лимон — 40 г
- курага — 8 шт.
- свежезаваренный зеленый чай — 350 мл
1. Яблоки вымойте, очистите и разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте толстыми дольками.
2. Корень имбиря очистите и вымойте. Нарежьте небольшими кубиками. Курагу залейте 125 мл кипящей воды и оставьте на 10 минут. Откиньте на дуршлаг. Зеленому чаю дайте остыть и процедите его.
3. Все ингредиенты смузи поместите в чашу блендера и измельчите до получения пюреобразной массы. Разлейте по бокалам и сразу подайте на стол. Украсьте по желанию.
Зеленый дектокс-смузи из сельдерея и петрушки
Детокс-коктейли помогают мягко и деликатно очищать организм, поддерживая естественные процессы выведения шлаков и токсинов. Они богаты клетчаткой, минералами и антиоксидантами, поэтому хорошо работают и на очищение, и на похудение, а также заменяют завтрак тем, кто не любит есть по утрам.
Зеленый смузи-завтрак
Для приготовления 1 порции нужно:
- средний огурец — 1 шт.
- сельдерей — 2 черешка
- петрушка — 4–5 веточек
- яблочный сок — 2/3 стакана
- сок половины лимона
- свежий корень имбиря — 1–2 см
1. Очистите имбирь и натрите на терке. Огурец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
2. Очень мелко порубите петрушку вместе со стеблями. Положите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера.
3. Влейте яблочный сок и сок лимона. Взбейте коктейль до полной однородности, пейте сразу же.
Смузи из огурца и зелени «Зеленая Мэри»
Для этого рецепта мы объединили шпинат, сельдерей и руколу, а затем разбавили овощную смесь свежими соками яблока и лимона. В результате получился яркий, свежий смузи с легкой пикантной ноткой — за остроту отвечает «секретный» ингредиент: кайенский перец. Если хочется, чтобы напиток был более насыщенным и мягким на вкус, можно добавить немного кефира или натурального йогурта. Так смузи становится не только полезным, но и более сытным, отлично подходящим для завтрака или легкого перекуса.
Смузи из огурца и зелени «Зеленая Мэри» (Мой Магнит)
Для приготовления 4 порций нужно:
- яблочный сок — 400 мл
- огурцы — 4 шт.
- сельдерей — 4 шт.
- рукола — 200 г
- шпинат — 100 г
- лимонный сок — 1,5 ст. л.
- вустерский соус — 1 ч. л.
- кайенский перец — 0,25 ч. л.
Для подачи:
- сельдерей — по вкусу
- колотый лед — по вкусу
1. Вымойте все овощи и зелень, слегка обсушите их на бумажных полотенцах. Крупно нарежьте сельдерей и очищенные огурцы, положите в чашу блендера.
2. Добавьте к овощам руколу и шпинат, яблочный и лимонный сок, вустерский соус и кайенский перец. Зелень можно сначала крупно порубить: так ее будет удобнее закладывать в блендер.
3. Взбейте все ингредиенты до однородности. Разлейте смузи из огурцов по бокалам, наполненным кусковым льдом, подавайте, украсив напиток по желанию листьями сельдерея или кружочками огурца.
Полезный совет
С чем еще можно сочетать огурцы в смузи? Прекрасно подойдут авокадо, базилик, мята, кинза. Варьируйте ингредиенты в рецепте на свое усмотрение.
Огурец в смузи отлично дополнят авокадо, мята, базилик или кинза. Не бойтесь экспериментировать: меняйте ингредиенты в зависимости от вкусов и настроения.
Свекольный смузи
Свекольный смузи — настоящий помощник на пути к стройной фигуре. Его насыщенный красный цвет сразу привлекает взгляд, а сочетание свеклы, сладкого перца, помидоров и сельдерея создает яркий, свежий вкус с пикантной ноткой. Напиток помогает мягко поддерживать пищеварение и способствует выведению лишней жидкости.
Смузи «Свекольный гаспачо»
- маленькая свекла — 1 шт.
- помидоры — 3 шт.
- большой сладкий красный перец — 1 шт.
- сельдерей — 3–4 черешка
- бальзамический крем или уксус — 0,5 ч. л.
- вустерский соус — по вкусу
- соевый соус — по вкусу
- свежемолотый черный перец — по вкусу
Для подачи:
- черешки сельдерея с зеленью
1. Очистите свеклу и сладкий перец. При помощи соковыжималки выжмите сок из свеклы, помидоров и сельдерея.
2. Приправьте свежевыжатую смесь бальзамико, а также вустерским и соевым соусом по вкусу.
3. Наполните высокие бокалы льдом, установите в них по черешку сельдерея. Влейте смузи, приправьте черным перцем и подавайте.
Овсяный смузи с бананом
Такой смузи станет прекрасной заменой овсяной каше на завтрак. Насыщение дает такое же, а готовится заметно быстрее. В его составе только 3 ингредиента: овсяные хлопья, молоко и банан. При этом простор для творчества широкий: выбирайте любое молоко, например, растительное, добавляйте ягоды по вкусу, посыпайте орехами или семенами. Чтобы получить шоколадный вкус, добавьте пару ложек какао. Если планируете заменить таким напитком завтрак или вечерний прием пищи, подойдет кефир средней жирности: он делает коктейль более плотным по текстуре и помогает сохранить ощущение сытости без лишнего перегруза для организма.
Смузи с овсянкой и бананом (ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Для приготовления 2 порций нужно:
- молоко — 200 мл
- банан — 1 шт.
- овсяные хлопья — 60 г
- корица — 3 г
- мед — по желанию
1. Приготовьте все ингредиенты по списку. Молоко лучше до последнего не вынимать из холодильника, чтобы сохранить его холодным.
2. Переложите овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) в кофемолку и измельчите. Насколько мелко, решайте сами.
3. Лучше, если банан будет немного переспелый. Тщательно его помойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите от кожуры. Мякоть нарежьте одинаковыми кружками.
4. В чашу блендера выложите бананы, влейте немного молока (допустимо использовать любое альтернативное молоко или нежирные сливки) и измельчайте до получения однородного пюре.
5. Влейте оставшееся молоко, добавьте корицу и овсяные хлопья. Измельчайте смузи до тех пор, пока не получится однородная густая масса.
6. Смузи разлейте по подготовленным стаканам, добавьте по паре кубиков льда и подавайте на стол. Лучше выпить весь напиток сразу, иначе банан потемнеет.
Полезный совет
Если добавить к овсяным хлопьям немного семян льна, смузи станет еще полезнее. Эти крошечные семечки богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Достаточно горсти в день, чтобы обеспечить организму важные питательные элементы и добавить напитку текстуры.
Кефир с огурцом и зеленью
Кефир с огурцом и зеленью можно использовать как легкий перекус или освежающий ужин. А как его назвать, зависит от того, в чем подаете. В стакане это скорее бодрящий напиток, а в миске превращается в легкий холодный суп, что-то вроде таратора или окрошки на кефире. В любом случае такой коктейль удобно пить в любое время дня: он легкий, полезный и помогает ненадолго притупить голод, не перегружая желудок.
Кефир с огурцом и зеленью (Shutterstock/FOTODOM)
Для приготовления 2 порций нужно:
- кефир 3,2% — 250 мл
- огурцы — 200 г
- укроп — 20 г
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- колотый лед — по желанию
Для украшения:
- огурец — по вкусу
- укроп — по вкусу
1. Зелень укропа промойте и тщательно обсушите салфетками. Отрежьте голые стебельки — не выбрасывайте: их можно будет использовать для супа или рагу. Часть с листочками очень мелко порубите ножом.
2. Огурцы вымойте, отрежьте у них темно-зеленые кончики со стороны плодоножки. Если кожица грубовата, очистите огурцы при помощи картофелечистки. Если же хотите, чтобы в напитке было больше зеленого цвета, оставьте кожицу.
3. Натрите огурцы на терке. На крупной или мелкой — решать вам. Если хотите, чтобы огуречная стружка хорошо ощущалась в кефире, трите на крупной терке. Если предпочитаете более однородную консистенцию, натрите на мелкой.
4. Соедините тертые огурцы с укропом и кефиром, хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем и солью. Накройте посуду пленкой или крышкой и отправьте кефир с огурцом и укропом в холодильник на полчаса.
5. Разлейте охлажденный кефир с огурцом и зеленью в 2 стакана, украсьте тонкими ломтиками огурца и веточками укропа. По желанию можете добавить в напиток кусочки льда.
Полезный совет
Укроп в рецепте можно заменить свежей мятой или базиликом, предварительно измельчив. По желанию можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока для более пикантного вкуса или измельченные грецкие орехи.
