Содержание
На исходе зимы организм особенно уязвим из-за недостатка витаминов. Поэтому в феврале люди часто простывают, чувствуют себя подавленно. Чтобы решить проблему, можно использовать БАДы и аптечные витамины. А можно — скорректировать рацион и добавить в него больше полезных продуктов. Разберемся, каких микроэлементов чаще всего не хватает в феврале-марте и в какой пище они содержатся.
Витамин D
По данным Национального медицинского исследовательского центра эндокринологии, дефицит витамина D в конце зимы — распространенная проблема. С ней сталкивается более половины взрослых людей, которые проживают умеренном климате. Так происходит, потому что для синтеза витамина нужен ультрафиолет. Зимой, особенно в северных широтах, лучи солнца падают на Землю под острым углом, а не под прямым углом. И этого количества света недостаточно для выработки микроэлемента.
Какие симптомы указывают на дефицит витамина D:
Восполнить недостаток этого элемента можно из еды, если включить в рацион:
Витамин С
Нехватка одного из самых важных витаминов возникает из-за того, что зимой люди реже едят свежие овощи и фрукты. Однако дефицит витамина С встречается реже, чем принято думать. Этот элемент есть во многих привычных продуктах, например, в картофеле.
Какие симптомы указывают на дефицит витамина C:
Восполнить недостаток этого элемента помогут следующие продукты:
Витамины группы В
Витамины группы В участвуют в энергообмене и обеспечивают здоровье нервной системы. Они содержатся в продуктах растительного и животного происхождения. Зимний дефицит этих элементов бывает связан с тем, что в рационе становится меньше свежей зелени и цельнозерновых продуктов. Например, семян. Еще в группу риска попадают и веганы с вегетарианцами. Люди, которые придерживаются растительной диеты, могут недополучать витамин B12, потому что он есть только в животной пище.
Симптомы дефицита витаминов группы B:
Какие продукты помогут восполнить недостаток этих элементов:
Витамин А
Витамин А есть во многих продуктах животного и растительного происхождения, поэтому его дефицит наступает довольно редко. Однако несбалансированный рацион или строгая монодиета могут привести к нехватке этого элемента. Важно учесть, что бета-каротин, из которого синтезируется витамин А, хуже усваивается из растительных продуктов. Особенно — при недостатке жиров в рационе.
Симптомы дефицита:
Витамин А относится к жирорастворимым, поэтому больше всего его в насыщенных жиром животных продуктах:
Еще бета-каротин есть в овощах и зелени:
Как избежать дефицита витаминов и выстроить здоровый рацион
Дефицит витаминов в конце зимы — распространенная проблема, но с ней можно справиться без БАДов. Достаточно включить в рацион сезонные продукты, правильно их готовить и не забывать о разнообразии. Воспользуйтесь этими советами, чтобы выстроить сбалансированный режим питания.
1. Используйте замороженные овощи и ягоды. Они сохраняют до 90% витаминов благодаря быстрой заморозке.
2. Не забывайте про ферментированные продукты. Квашеная капуста и йогурт богаты витаминами и пробиотиками.
3. Разнообразьте меню. Комбинируйте животные и растительные источники витаминов.
4. Готовьте правильно. Витамин С разрушается при варке, и чтобы сохранить его в пище, используйте пароварку или запекайте блюда.
5. Чтобы жирорастворимые витамины A, D, E лучше усваивались из растительных продуктов, готовьте их с добавлением масла.
Собрать полноценную продуктовую корзину можно в магазинах сети «Пятёрочка». Составьте список продуктов, которые помогут справиться с дефицитом витаминов, и возьмите перечень с собой в ближайший магазин. А если хотите сэкономить время и силы — закажите товары на сайтом или в приложении. Курьер доставит продукты через 30 минут.
Что можно сделать?
Внимательно следить за самочувствием и вести дневник питания. Если ваш рацион разнообразен, но сохраняются стойкие симптомы, например хроническая усталость, стоит проконсультироваться с врачом.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-16860
