Содержание
Кефир и гречка — это два самых простых продукта, которые могут помочь в достижении идеального веса. Но давайте разберемся, так ли эта популярная диета безопасна для здоровья.
Диета на гречке и кефире: так ли она проста и безопасна, как может показаться (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
О чем расскажем в этой статье:
- Основные принципы диеты
- Плюсы диеты
- Минусы диеты
- Противопоказания, при которых не рекомендуется начинать диету
- Однодневное меню кефирно-гречневой диеты
Диета на кефире и гречке стала популярной в России в начале 2000-х годов. Она представляет собой план питания, который включает в себя употребление кефира (обычно обезжиренного) и гречки в течение определенного периода времени. Гречку нужно есть без добавления соли, сахара и масла. В день разрешается съедать до 400 г гречки и выпивать до одного литра кефира. Также допускается употребление воды и зеленого чая без сахара.
Основные принципы диеты
В гречке мало калорий, поэтому такая диета приводит к быстрому снижению веса
Вот основные принципы диеты на кефире с гречкой:
1. Основу рациона составляют кефир и гречка. Гречку следует есть без добавления соли, сахара и масла. Кефир выбирается обезжиренный или с низким содержанием жира.
2. Количество гречки, которое можно съесть в день, составляет до 400 г, а кефира до 1 литра.
3. Кроме кефира и гречки, разрешено употребление воды и зеленого чая без сахара.
4. Продолжительность диеты обычно составляет от 7 до 14 дней. Некоторые люди продолжают использовать эту диету в качестве основного плана питания на протяжении нескольких недель или даже месяцев.
5. Диета на кефире с гречкой считается низкокалорийной и может привести к быстрому снижению веса. Однако важно помнить, что потеря веса может быть временной, если после окончания диеты вернуться к прежнему образу жизни и питанию.
Плюсы диеты
Кефир и гречка содержат много полезных веществ, таких как белки, витамины, минералы и клетчатка. Они также имеют невысокий гликемический индекс, что помогает не вызывать резких скачков уровня сахара в крови.
Рассмотрим и другие плюсы диеты:
1. Быстрое снижение веса. Эта диета может помочь вам быстро сбросить вес, особенно если вы комбинируете ее с регулярными физическими упражнениями.
2. Улучшение пищеварения. Кефир содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Гречка также богата клетчаткой, которая помогает желудочно-кишечному тракту.
3. Доступность продуктов. Кефир и гречка доступны практически везде и относительно недороги. Это делает такую диету доступной для большинства людей.
4. Простота использования. Диета на кефире с гречкой очень проста. Нет необходимости готовить сложные блюда или заниматься подсчетом калорий.
5. Очищение организма. Гречка и кефир помогают очистить организм от токсинов и шлаков.
6. Преображение кожи. Некоторые люди отмечают, что состояние их кожи после диеты значительно улучшилось.
Однако стоит отметить, что нет научных доказательств того, что такая диета является наиболее эффективным способом снижения веса. Более того, она может быть опасна для здоровья при длительном использовании. Поэтому перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться со специалистом, чтобы убедиться, что она подходит для вашего организма.
Минусы диеты
Диета на кефире с гречкой может обострить хронические заболевания, поэтому, прежде чем начать диету, проконсультируйтесь с врачом
1. Недостаток питательных веществ. Поскольку эта диета ограничивает потребление многих продуктов, она может привести к недостатку некоторых важных питательных веществ.
2. Риск дефицита витаминов и минералов. Если вы продолжите использовать эту диету в течение длительного времени, у вас может возникнуть риск дефицита витаминов и минералов, таких как витамин B12, железо и кальций.
3. Сбои в гормональной системе. Так как диета предусматривает практически нулевое потребление жиров, то могут возникнуть сбои в выработке гормонов.
4. Постоянное чувство голода. Так как количество пищи ограничено, вы можете испытывать постоянное чувство голода.
5. Проблемы с пищеварением. Избыточное потребление кефира может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и диарея.
6. Отсутствие долгосрочных результатов. Потеря веса, достигнутая на этой диете, может быть временной, если после ее окончания вы вернетесь к прежнему образу жизни и питанию.
Противопоказания, при которых не рекомендуется начинать диету
1. Беременность и грудное вскармливание. Во время беременности и кормления грудью женщинам требуется больше питательных веществ, витаминов и минералов, поэтому такая диета может быть вредной для здоровья.
2. Аллергия на молочные продукты. Если у вас есть аллергия на молочные продукты, включая кефир, то эта диета не для вас.
3. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвенная болезнь, гастрит или колит, то такая диета может ухудшить ваше состояние.
4. Сахарный диабет. Эта диета может привести к резкому снижению уровня сахара в крови, что может быть опасно для людей с сахарным диабетом.
5. Другие хронические заболевания. Если у вас есть другие хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом диеты на кефире с гречкой.
Однодневное меню кефирно-гречневой диеты
Гречка — относительно недорогой продукт, что делает диету доступной для большинства
Каждое утро, сразу после того как только вы проснулись, выпивайте стакан чистой негазированной воды. А также старайтесь контролировать водный баланс в течение дня и употреблять не менее 1500–2000 мл воды и зеленого чая без сахара.
Завтрак
1 стакан кефира — не более 250 мл
гречка, сваренная на воде без соли и масла — 100 г
Обед
1 стакан кефира — не более 250 мл
гречка, сваренная на воде без соли и масла — 200 г
Ужин
1 стакан кефира — не более 250 мл
гречка, сваренная на воде без соли и масла — 100 г
Существует другой вариант диеты, где количество приемов пищи увеличивается до 6, а кефир и гречка не употребляются вместе, а чередуются при приемах пищи.
Завтрак
гречка, сваренная на воде без соли и масла — 100 г
Второй завтрак
1 стакан кефира — не более 250 мл
Обед
гречка, сваренная на воде без соли и масла — 200 г
Допускается добавление в кашу немного зелени или небольшого количества сухофруктов.
Полдник
1 стакан кефира — не более 250 мл
Ужин
гречка, сваренная на воде без соли и масла — 100 г
Перед сном
1 стакан кефира — не более 250 мл
Важно помнить, что такая диета не должна быть продолжительной.
При более длительном варианте ко второму завтраку допускается добавление одного зеленого яблока.
Примечание. Чтобы получить большее количество питательных веществ и витаминов, лучше всего использовать зеленую гречку, которую перед употреблением необходимо вымочить в воде в течение 5–6 часов. Это позволит удалить из зерна значительную часть фитиновой кислоты и не подвергать крупу тепловой обработке. Минусом такого способа является условное ухудшение вкусовых качеств продукта по сравнению с обычной вареной гречкой.
