Врач Сластен: «шапочку» для пасхального кулича можно сделать из шоколада и ягод EN
Творожная глазурь, фруктовое пюре или темный шоколад могут стать более здоровой альтернативой традиционной сахарной «шапочке» на пасхальном куличе. Об этом сообщили в пресс-службе министерства здравоохранения Московской области в среду, 8 апреля.
Врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Юлия Сластен объяснила, что классическая глазурь — почти чистый сахар, который быстро повышает уровень глюкозы в крови.
«Но есть более интересные варианты: белковая глазурь с меньшим количеством сахара или, например, творожная основа — она добавляет белок и делает десерт чуть более сбалансированным», — цитирует медика агентство городских новостей «Москва».
По словам специалиста, если хочется чего-то необычного, можно попробовать сделать глазурь из творога или йогурта, добавив в него немного меда или стевии, сообщает 360.ru.
«Не менее полезным вариантом станет фруктовая глазурь. Для этого измельчите ягоды в блендере до состояния пюре», — сказала гастроэнтеролог.
Кроме того, можно использовать качественный шоколад для украшения кулича, а также орехи, ягоды или кусочки фруктов, пишет Life.Ru.
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина 4 апреля рассказала о правилах выбора качественных куличей и пасхи. Их не рекомендуется приобретать на стихийных рынках без необходимых документов, а также в местах продажи, где нарушаются условия хранения и отсутствует информация о составе продукта.
В пресс-службе «Роскачества» 7 апреля сообщили, что во время Пасхи важно обращать внимание на рацион, чтобы избежать дискомфорта из-за чрезмерного потребления куличей и яиц. В «Роскачестве» рекомендовали ограничиться 150–200 г кулича в день.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
