Если по каким-либо причинам вы регулярно не едите по утрам, возможно, стоит задуматься о долгосрочных последствиях этой привычки. Согласно новому исследованию китайских ученых, пропуск завтрака повышает риск развития деменции.
Неврологи клиники Синду в провинции Сычуань в Китае провели обсервационное исследование — данный тип экспериментов не требует создания особых условий для участников и распределения их по группам. Испытуемые вели привычный образ жизни, заполняя анкеты, в которых фиксировали время приемов пищи на протяжении трех лет.
В исследовании участвовали 973 человека в возрасте от 60 лет. Весь трехлетний период продержались 859 человек, 117 из них регулярно не завтракали. В категорию «отрицающих завтрак» врачи внесли тех, кто пропускал первый прием пищи не реже одного раза в неделю. На старте исследования были сопоставлены данные о возрасте, половой принадлежности, уровне образования участников.
Каждые 18 месяцев врачи оценивали когнитивные функции участников с помощью краткой шкалы оценки психического статуса (англ. Mini-mental State Examination — MMSE), которая позволяет определить способность запоминать простые факты. Также участники прошли тестирование на наличие гена ApoE, повышенная экспрессия которого увеличивает риск развития болезни Альцгеймера.
Из 859 участников 179 проходили МРТ головного мозга для оценки объема мозга. Когда речь идет о нейродегенерации, размер имеет значение — атрофия головного мозга связана с деменцией. При последнем контрольном обследовании через 36 месяцев все участники сдали анализ крови для оценки биомаркеров нейродегенеративных заболеваний.
На начальном этапе разницы в показателях психического статуса не было, с тестированием одинаково справились все участники. Однако через 36 месяцев различия стали явными. Люди, которые не ели по утрам, продемонстрировали ухудшение навыков запоминания примерно на три балла по шкале оценки психического статуса с поправкой на возраст, пол, образование, индекс массы тела, статус носителя ApoE.
Исходя из итоговых данных, неврологи заключили, что пропуск завтрака можно считать вредной пищевой привычкой, которая в долгосрочной перспективе приводит к нейродегенеративным изменениям у пожилых людей. Как объяснили врачи, недостаток энергии по утрам не позволяет нервной системе восстановиться, из-за чего ухудшаются когнитивные функции.
Кроме того, отказ от еды утром может усилить тревожность из-за низкого уровня сахара в крови. Вследствие гипогликемии ухудшается концентрация внимания, поскольку мозг в такие моменты остро нуждается в питании.
